Comment gérer les alcools lors d'une fête?

Un des éléments importants de l'organisation d'une fête à la maison ou dans un endroit public est la gestion des alcools. Nous devons y porter une attention particulière, car :

• nous avons une responsabilité sociale
  — et légale — face à la consommation d'alcool dans un environnement sous notre responsabilité, et il représente souvent le plus gros item budgétaire de la fête.

Nous vous suggérons donc de :

• Consulter un spécialiste de la SAQ ou de la LCBO pour déterminer la quantité d'alcool dont vous aurez besoin, et obtenir des trucs pour limiter la consommation.
  
  
• Désigner une personne responsable de surveiller la consommation d'alcool et, si nécessaire, d'intervenir discrètement auprès des personnes qui semblent glisser vers l'abus.
  
  
• Mettre en place des moyens alternatifs pour ramener à la maison les personnes qui ne sont pas en état de conduire, comme des coupons-taxis ou une option de co-voiturage.